Les Créas, c'est tout MôA :)

Voici l'étape la plus difficile ! Ecrire ce contenu de présentation... Un p'tit "je ne sais pas quoi écrire" virevolte dans l'air, un peu comme une mouche qui vous agace, qu'on a beau chasser mais qui revient.

Bien commençons par le début.
Je m'appelle Julie, j'ai 29 ans. Je suis une jeune maman qui aime mijoter de bons petits plats et pâtisseries. J'ai plusieurs passions, ma p'tite famille, mon jardin, mes poules... :), les fées... l'écriture et les loisirs créatifs.
Je créé des faire-part, des urnes et compagnie et j'écris des parodies de chansons.

ici, vous trouverez mes différentes créa, conseils...mon univers...

Je vous souhaite une bonne visite....

29 décembre 2012

Purée de patate douce et de poire

J'ai eu l'idée de cette recette en feuilletant un livre de cuisine ou figurait une tartelette de patate douce  décorée de tranches de poire caramélisée.

J'ai su le plat que j'allais faire pour ma puce pour son premier noël.

Ces deux ingrédients se marie très bien. la poire apporte une touche sucrée que bébé a su apprécié :)

Ingrédients :
Une patate douce orange
Une poire

Faire cuire les ingrédients (niveau 3 pour le Babycook)
Mixer le tout avec l'eau de cuisson en dosant la quantité selon le résultat souhaité.

Mon Velouté hivernal pour bébé

Tout d'abord je vous souhaite de très bonnes fêtes. J'espère que vous avez été sage et que le père Noël vous a bien gâté.

Ingrédient à l'honneur : le rutabaga, un légume ancien.

Je sais, il manque des photos de mes recettes...

Ingrédients :
100 fr de courge muscade
50- 70 gr de rutabaga
1 petite tomate
1 demi oignon
1 petite cuillère à café d'huile végétale
Une demi tranche de jambon (facultatif)

Faire cuire tous les ingrédients (niveau 3 pour le Babycook)
Ajouter l'huile
Mixer le tout

Verdict de Miss Polichinelle : eh bien elle a particulièrement adoré cette recette, tout comme sa cousine malade qui refusait toute nourriture. :D

La prochaine fois j'en ferai plus pour pouvoir le déguster moi-aussi... :)

12 décembre 2012

Histoire d'une petite cuillère ... et purée de petits pois

Ah la la... Je me rappelle de sa première cuillère... elle qui était si impatiente de goûter à autre chose que du lait. Eh bien, elle a grimacé, fondu en larmes... Ce fut la fin du premier jour de cette expérience nouvelle. 
Petite pensée : Pour éviter que nos bébés soient sélectifs au niveau de leur alimentation plus tard, il parait qu'il est important de ne pas les forcer à accepter la cuillère. La question à deux balles : que fait-on quand son bébé refuse catégoriquement la cuillère ?  Laisser passer quelques jours, semaines, mois, années ? Il boira du lait toute sa vie ? Non mais mine de rien, c'est ce qui m'est arrivé. Le lendemain, elle se détournait de la cuillère et sa chaise haute devenait un lieu de torture.
Alors, j'ai tenté de lui donner ses premières cuillerées dans mes bras. Ce fut un nouvel échec...Je n'ai pourtant pas abandonné et j'ai trouvé la solution... 
je lui ai fait goûté sa première purée du bout de mes doigts. Après une première grimace, elle semble apprécier. Je renouvelle l'expérience, miam elle avale... je tente alors de lui présenter la cuillère à différentes reprises au cours de ce repas... et elle finit par l'accepter... Nous avons fonctionné de cette manière pendant 2 ou 3 repas et après la cuillère ne fut plus un problème. Par la suite elle a pu mangé à la p'tite cuillère et dans son siège tout ça en moins d'une semaine. En moins de sept jours, les purées elle a su les apprécier... :) Elle a toujours une mimique bien marrante lorsqu'elle découvre un plat... genre qu'est-ce que c'est ça ?...
Passons, j'avoue que parfois, je lui accorde encore un repas câlin : elle mange à la p'tite cuillère, mais dans mes bras...

Et vous comment c'est passé cette étape importante ?

Purée de petits pois : 

Cette recette fut réalisé au Babycook :

Ingrédients :
200 gr de petits pois
1 petite pomme de terre
1 demi oignon
Une cuillère à café d'huile
150 ml d'eau (niveau 3)

On met tous les ingrédients à cuire
On mixe avec toute l'eau de la cuisson car c'est très consistant
Et voilà c'est près..

Ma p'tite a adoré. Elle apprécie moins les haricots verts et l'orange.
Je tenterais haricots verts - tomate - oignon la prochaine fois. ;-)


6 décembre 2012

Purée pomme-pruneaux-clémentine

Voici un petit dessert pour bébé :

(Spécial Babycook)

Pour deux repas :

- 2 pommes (golden ou toute autre variété non acide)
- 10 pruneaux dénoyautés
- 2 clémentines

Peler et épépiner les pommes
Peler les clémentines
Faire cuire à la vapeur avec 100 ml d'eau ou dans une casserole avec 40 ml d'eau.
Mixez le tout.

Verdict de Miss Polichinelle : Elle a adoré. :)

2 décembre 2012

Mon délice Choco-Coco

Alors voilà j'ai eu envie de créer ma propre recette. Eh oui, ma crème de coco allait bientôt se périmer et j'ai égaré la recette que je voulais faire avec. J'ai retenu les ingrédients pour pouvoir le refaire et vous donner ma recette.

Si vous aimez le chocolat, la noix de coco, le mélange de ses deux saveurs, alors cette recette est faite pour vous. La texture est fondante à souhait... miam.




Ingrédients 

Pour le glaçage : 
(Elle peut très bien servir à faire un coeur fondant au gâteau....ou bien une ganache pour un délice choco-poire...  ou comme moi juste pour décorer à la fin. :). Autant la quantité de glaçage dépend  de l'épaisseur qu'on veut donner au glaçage)

- 10 cl de crème de coco
- 100 gr de chocolat noir (Nestlé Dessert dans ma recette)

Pour le gâteau :
- 200 gr de chocolat noir
- 400 ml de lait de coco
- 15 gr de beurre
- 6 oeufs
- 120 gr de sucre
- 50 gr de noix de coco
- 3 cuillère à soupe bombée de farine
- Une pincée de bicarbonate "alimentaire"


Préparation :

Pour le glaçage :
Faire chauffer la crème de coco. 
Retirez du feu dès que ça bout et verser sur le chocolat cassé en morceau.
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène

Pour le gâteau :
Séparer les jaunes du blanc pour les oeufs, et réserver
Préchauffer le four à 180 ° C

Faire chauffer la lait de coco. 
Retirez du feu dès que ça bout et verser sur le chocolat cassé en morceau.
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène

Ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs
Mélanger
Ajouter le sucre
Mélanger à nouveau
Ajouter la farine en tamisant pour éviter la formation des grumeaux, et fouetter
Ajouter la noix de coco

Monter les blancs en neige
Incorporer les blancs au mélanger

Verser la préparation dans un moule à manquer
Enfourner pour 25 minutes

Sortir le gâteau, s'aider d'une spatule pour démouler le gâteau avant de desserrer le moule à manquer.
Laisser refroidir

Recouvrir le gâteau du glaçage et parsemer de la noix de coco.

Voilà c'est prêt. 

La prochaine fois je tenterais le glaçage avec du chocolat blanc. Et j'incorporerais peut-être des morceaux de poire.

Bonne dégustation.

Je l'ai trouvé encore meilleur le lendemain et réfrigéré. ;)